自宅隣の空き店舗をリフォーム。
細江町気賀・うなぎの波凪様の事例をご紹介します。
《Owner data》
| -築年数 | 20年 |
|---|---|
| -費用 | 約300万円 |
| -面積 | 60㎡ |
| -業種 | うなぎ屋さん（テイクアウト専門店） |
リフォームの動機
自宅に隣接した建物で、以前別の方がうなぎ屋を開いていました。2024年にその店が閉じられたあと暫く寂しさを感じていたところ、豊橋でうなぎ屋を営んでいる仲の いい友人が、うなぎ屋のノウハウをレクチャーするからやってみては？と。当然のことながら全くの知識もなくそれはそれは不安だらけ。私たちが本当にできるのだろうか。夫婦二人で思い悩む中、自宅の一角ですでに建物もあり大きな建築費もかからないと前向きに考えチャレンジしてみることにしたのです。
リフォームの壁が立ちはだかって
私たちらしいお店にしたいね！と期待と楽しみが膨らみ、当初は二人でセルフビルドを 計画。しかし、どう進めて良いのか一向に進展せず気を揉んでいました。やっぱりプロに頼もうと決めると気持ちが楽になりました。そんな矢先、小木曽さんとの不思議な出会いがありました。私の勤務する会社のお客さんに紹介された小木曽さんは、主人の弟のお友達だったのです。この共通点にはびっくり。こうしたご縁に導かれ、ことはトントン拍子に進んで行きました。店名は波凪にしようと決めて、ロゴデザインから小木曽さんにお願いしました。ロゴが決まるとそのイメージに沿っての空間デザインの提案をいただきました。シンプルかつスタイリッシュな感じはとても気に入って、ほぼお任せで仕上げに入りました。フロアのコンクリートと壁の木と、ソフトなダウンライトとで構成。ロゴを入れた綿素材の暖簾も相まってカフェのようなオシャレなうなぎ屋ができました。大満足です！
地域のためになるように
細江町に波凪あり!と言ってもらえるよう、お店の少ないこのエリアのシンボル的存在として活気づけていけるといいなと思っています。商品はおすすめの豊橋産の雌のうなぎの白焼きと蒲焼きを中心に、浜名湖産との食べ比べなど皆さんに楽しんで食べてもらえる新しい商品も計画中。私たちのこだわりと浜名湖の風を感じにぜひお店にお越しください。笑顔でお待ちしています。